CANASTITAS DE CHORIZO CON HUEVO

¡QUÉ FORMA MÁS RICA DE COMENZAR EL DÍA! PREPARA PARA TI Y TU FAMILIA ESTAS CANASTITAS DE CHORIZO CON HUEVO. SIMPLEMENTE DELICIOSAS!

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 2 jitomates picados
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 chile serrano
  • ½ taza de crema
  • 8 huevos
  • 200 g de chorizo picado
  • 1 taza de hojas de cilantro

Instrucciones

  1. Forma una cazuela con las tortillas sujetando con ayuda de un palillo o entre dos cucharones. Fríe en aceite caliente hasta que doren.
  2. Dora el chorizo en una sartén a fuego medio, cuando comience a dorar agrega los huevos batidos, cuece sin dejar de mover. Sirve en las cazuelas y termina con los frijoles, cebolla, jitomate, chile, crema y cilantro.

CHORIZO MIXTO CON FRIJOLES, PICO DE GALLO

LA BOTANA DE HOY TE VA A ENCANTAR: PRUEBA ESTE CHORIZO MIXTO CON FRIJOLES, PICO DE GALLO Y CHEDDAR, IDEAL PARA EL CENTRO DE LA MESA.

Ingredientes

  • 250 g de chorizo argentino picado
  • ½ taza de frijoles negros cocidos
  • ½ jitomate picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 chile serrano en rodajas
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

  1. Mezcla el jitomate, cebolla, chile y cilantro. Reserva.
  2. Fríe chorizo Mixto en un sartén caliente a fuego medio, cuando dore integra los frijoles.
  3. Calienta los quesos en un sartén caliente hasta que fundan.
  4. Agrega la mezcla de chorizo y termina con el pico de gallo.

CÁSCARAS DE PAPA RELLENAS CON CHORIZO

ATRÉVETE A PROBAR EL CHORIZO CON PAPAS DE MANERA DIFERENTE: APRENDE A PREPARAR ESTAS CÁSCARAS DE PAPA RELLENAS CON CHORIZO .

Ingredientes

  • 4 papas
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 aguacates
  • 1 chile serrano picado
  • 1 limón sin semillas
  • ½ cebolla morada picada
  • 300 g de chorizo frito
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 taza de dip de queso amarillo
  • 1 taza de queso doble crema desmoronado

Instrucciones

  1. Ahueca las papas con ayuda de una cuchara, barniza con mantequilla y hornea a 180 ºC durante 25 minutos.
  2. Mientras, aplasta los aguacates con el jugo de un limón y chile serrano, salpimienta. Rellena las papas con guacamole, chorizo y los quesos. Termina con cilantro y cebolla.

RIGATONI A LA BOLOÑESA

¿QUÉ TE PARECE PREPARAR PARA LA COMIDA DE HOY UN RIGATONI A LA BOLOÑESA? TOMA NOTA DE ESTA RIQUÍSIMA RECETA Y HAZLA HOY MISMO.

Ingredientes

  • 400 g de pasta rigatoni
  • 400 g de carne molida
  • 200 g de chorizo
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 manojo pequeño de hiervas de olor
  • 2 cdas. de paprika
  • 6 jitomates picados
  • 1 taza de queso doble crema rallado
  • 2 cdas. de chile de árbol seco picado

Instrucciones

  1. Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva.
  2. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.
  3. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.
  4. Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.
  5. Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva.
  6. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.
  7. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.
  8. Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.

CHILAQUILES CON HUEVO ESTRELLADO Y CHORIZO

¡HORA DEL DESAYUNO! PREPARA PARA TODA TU FAMILIA CHORIZO RECETA CON CHILAQUILES Y HUEVO ESTRELLADO. ¡EMPEZARÁS TU DÍA DE BUENAS!

Ingredientes

  • 15 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • ¼ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 12 tortillas
  • 300 g de chorizo picado
  • 4 huevos
  • 1 taza de granos de elote
  • ¼ de cebolla morada fileteada
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de queso fresco desmoronado

Instrucciones

  1. Cuece los tomates, chile, cebolla y ajo en agua hirviendo con sal, hierve hasta que cambien de color los tomates y licua con parte del agua y hojas de cilantro, rectifica la sazón.
  2. Corta las tortillas en totopos, fríe en aceite caliente hasta que doren. Dora el chorizo en un sartén a fuego alto con los granos de elote.
  3. Prepara los huevos estrellados en un sartén con teflón.
  4. Sirve los totopos, baña con la salsa, agrega el huevo y termina con el chorizo y el resto de los ingredientes.

ENCHILADAS CON CHORIZO

EL ANTOJO TAMBIÉN DESPIERTA A LA HORA DEL DESAYUNO. POR ESO TIENES QUE PREPARAR ESTAS ENCHILADAS CON CHORIZO. ¡SIGUE EL PASO A PASO!

Ingredientes

  • 12 tortillas
  • 5 chiles guajillo
  • 2 jitomate
  • ¼ de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite
  • 500 g de chorizo picado
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 2 rábanos en láminas delgadas
  • 1 taza de granos de elote amarillo
  • 1 aguacate en cubos
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de queso fresco

Instrucciones

  1. Asa los chiles y el jitomate, licua con el ajo, cebolla y aceite para formar una pasta espesa. Pasa las tortillas por la salsa y fríe rápidamente.
  2. Dora el chorizo en un sartén hasta que dore y rellena las tortillas con él.
  3. Termina las enchiladas con el resto de los ingredientes y sirve

BIFE DE CHORIZO DE CERDO A LA PARRILLA

¿TIENES UN EVENTO MUY ESPECIAL? PREPARA ESTE BIFE DE CHORIZO DE CERDO A LA PARRILLA CON ALCACHOFAS. ¡CONQUISTARÁS PALADARES!

Ingredientes

  • 1 bife de chorizo de 800 g
  • 6 alcachofas medianas
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • 3 limones
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cdas. de perejil picado
  • 1 cda. de chile de árbol en aceite

Instrucciones

  1. Cuece las alcachofas en agua, corta los limones por la mitad y exprime su jugo en el agua. Cuando estén suaves, retíralas del agua y córtalas por la mitad.
  2. Mezcla en un tazón el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el perejil y el chile de árbol.
  3. Masajea la parte de la grasa de la carne con sal gruesa. Asa el corte en la parrilla con este lado boca abajo hasta que se dore y la capa de grasa se reduzca. Cocina al término deseado.
  4. Al mismo tiempo, asa las alcachofas y barnízalas constantemente con la mezcla de chile.
  5. Retira la carne y repósala cinco minutos. Córtala en diagonal, sírvela con las alcachofas.

CAZUELITA DE TORTILLA CON CHORIZO MEXICANO

LA COMBINACIÓN DE LOS SABORES MEXICANOS QUE MÁS TE GUSTAN LA TIENE ESTA CAZUELITA DE TORTILLA CON CHORIZO, JALAPEÑO Y FRIJOLES.

Ingredientes

  • 8 tortillas de harina
  • 300 g de chorizo picado
  • 1 taza de frijoles bayos cocidos
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 chile serrano rebanado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso manchego rallado

Instrucciones

  1. Sofríe la cebolla con el chorizo y cuando comience a dorar agrega los frijoles.
  2. Coloca las tortillas en un molde para cupackes y rellena las cazuelas de tortilla con la preparación.
  3. Agrega los quesos y el chile serrano (opcional).
  4. Gratina el horno a 180 ° C durante 15 minutos

TRADICIONAL PAPAS CON CHORIZO

EN TODA CENA COLOMBIANA NUNCA FALTAN LAS TRADICIONALES PAPAS CON CHORIZO. INCLÚYELAS TÚ TAMBIÉN EN TU FESTEJO DE NOCHE EN FAMILIA.

Ingredientes

  • 1 ½ kg de papas cocidas y cortadas en cubos grandes
  • 8  chorizos de cerdo precocidos
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. En una cacerola con aceite fríe la cebolla, cuando esté transparente, agrega el chorizo y fríelo hasta que esté crujiente.
  2. Integra las papas, revuelve y cocina a fuego bajo para que se sazone; mueve con frecuencia para que no se peguen

PAPAS ROSTIZADAS CON CHORIZO Y CHIPS DE AJO

CONSIÉNTETE PREPARANDO ESTAS PAPAS ROSTIZADAS CON CHORIZO Y CHIPS DE AJO. SIGUE EL PASO A PASO DE LA RECETA Y DISFRUTA DE SU SABOR.

Ingredientes

  • 4 papas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 12 rebanadas de queso cheddar
  • 4 chorizos de cerdo precocido
  • 4 dientes de ajo en láminas delgadas
  • ½ taza de parmesano rallado
  • Aceite suficiente para freír

Instrucciones

  1. Corta rebanadas delgadas de papa sin llegar a la parte de abajo para que mantenga su forma, barniza con mantequilla y envuelve en aluminio. Hornea a 180o C durante una hora.
  2. Mientras tanto fríe las láminas de ajo en aceite caliente hasta que doren. Retira el aluminio y coloca trocitos de las rebanadas de queso entre cada rebanada. 
  3. Termina 5 minutos más en el horno y sirve con el chorizo y ajo frito

CALDO DE MARISCOS CON CHORIZO

PRUEBA ESTE CALDO DE MARISCOS RECETA CON UN TOQUE MUY ESPECIAL: CHORIZO. TE ENCANTARÁ SU SABOR Y QUERRÁS PROBARLO DE NUEVO.

Ingredientes

  • 4 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles guajillo hidratados
  • 4 cdas. de aceite
  • 500 g de hueso de pescado
  • 200 g de chorizo rebanado
  • 2 tazas de mejillones
  • 200 g de tenazas de cangrejo
  • 2 calamares en rodajas
  • 300 g de camarón grande
  • 2 hojas de laurel
  • 2 limones
  • ½ cebolla picada

Instrucciones

  1. Licua los jitomates, cebolla, ajo y guajillo. Calienta una sartén a fuego alto con el aceite, agrega el caldo y los huesos de pescado, cuece a fuego medio durante 30 minutos.
  2. Cuela, dora los mariscos con el chorizo, agrega el caldo y laurel, cuece durante cinco minutos, rectifica la sazón y sirve. Termina con la cebolla y un poco de limón.

BROCHETAS DE CHORIZO MIXTO CON PIÑA

HAZ DE MANERA MUY FÁCIL Y RÁPIDA ESTAS BROCHETAS DE CHORIZO MIXTO CON PIÑA Y PICO DE GALLO. ¡ES LA COMBINACIÓN PERFECTA!

Ingredientes

  • 1 taza de chorizo mixto en rodajas
  • 1 taza de cubos de piña
  • 1 taza de jitomate
  • ½ taza de cebolla
  • 2 chiles verdes picados
  • ½ taza de cilantro picado
  • 2 limones (el jugo)
  • Tortillas para acompañar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 palillos para brocheta

Instrucciones

  1. En una sartén fríe el chorizo mixto y reserva.
  2. Mezcla el jitomate, cebolla, cilantro y limón para preparar el pico de gallo.
  3. Coloca el chorizo y la piña en las brochetas y saltea hasta conseguir un color dorado en las piñas. Sirve acompañado de tortillas, unas gotas de limón y la salsa de tu preferencia

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO Y PIMIENTOS

EL COMPLEMENTO PERFECTO PARA TU PARRILLADA ES ESTE QUESO FUNDIDO CON CHORIZO Y PIMIENTOS. ¡APRENDE A PREPARARLO DELICIOSO!

Ingredientes

  • 4 tazas de queso manchego rallado
  • ½ taza de chorizo picado finamente
  • ½ taza de tocino picado finamente
  • 1 taza de pimientos de colores picados en cubos chicos
  • Cebollín picado para decorar

Instrucciones

  1. Calienta una sartén de fondo grueso en la parrilla y fríe a fuego medio el chorizo y el tocino.
  2. Una vez que tomen un color ligeramente dorado, retira el exceso de grasa y agrega los pimientos, cocina por unos minutos hasta que reblandezcan un poco. Agrega el queso manchego y baja el fuego. Espera a que gratine. Sirve acompañado de tortillas de harina, salsa y limones.

GUISADO DE LENTEJA CON CHORIZO

¿BUSCAS UN GUISADO NUEVO? HOY TE ENSEÑAMOS ESTA RECETA DE LENTEJAS COMO HACERLAS CON CHORIZO PARA QUE LAS DISFRUTES EN CASA.

Ingredientes

  • 1 ½ taza de lenteja
  • 1 calabacita picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de jitomate picado
  • 200 g de chorizo
  • ½ cebolla picada
  • 1 ajo picado
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 L y medio de agua o caldo de pollo

Instrucciones

  1. En una olla fríe el ajo y cebolla con el aceite y chorizo; cuando el chorizo comience a dorar incorpora las lentejas; después de algunos minutos, añade el caldo de pollo y el laurel. Cocina por 30 minutos.
  2. Agrega la calabacita y la zanahoria. Cuece por algunos minutos más hasta que notes que las lentejas estén suaves.
  3. Salpimienta y sirve caliente.

EMPANADAS DE CHORIZO CON PIMIENTO

DISFRUTA DE UNA MEZCLA CLÁSICA DE SABORES A LA HORA DE LA COMIDA CON ESTA RECETA DE EMPANADAS DE CHORIZO CON PIMIENTOS.

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla en julianas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pimiento rojo en tiras delgadas
  • 1 pimiento amarillo en tiras delgadas
  • 3 chorizos de cerdo picado
  • 10 hojas de masa para empanada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pimentón

Instrucciones

  1. A fuego alto sofríe la cebolla y ajo con el chorizo. Cuando comiencen a dorar agrega los pimientos y el jitomate. Salpimienta, añade el orégano y el pimentón. Cuece hasta que los pimientos estén suaves. Deja enfriar.
  2. Rellena las empanadas con una cucharada o dos de la mezcla, barniza las orillas con yema y pellizca las orillas. Hornea a 180o C durante 15 minutos o fríe en aceite caliente.

PIZZA MEXICANA CON FRIJOLES Y CHORIZO

¿TE ATREVES A PREPARA UNA PIZZA MUY DIFERENTE A LO TRADICIONAL, PERO QUE AL MISMO TIEMPO PRUEBE QUE TAN BUENO ERES PARA LO PICANTE? AQUI TE DEJAMOS ESTA RECETA.

Ingredientes

  • 4 tazas de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 2 cdas. de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 4 huevos
  • 3 cdas. de ajonjolí
  • 3 cdas. de mantequilla derretida
  • 4 chorizos mexicanos
  • ¼ de cebolla cortada en rebanadas
  • ½ taza de granos de maíz
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 1 cda. de epazote seco
  • 3 chiles serranos
  • 200 g de queso rallado
  • 1 aguacate

Instrucciones

  1. Mezcla en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que se integren.
  2. Extiéndela sobre una charola engrasada, barnízala con la mantequilla y espolvorea el ajonjolí en las orillas. Hornea a 180 oC por 25 minutos.
  3. Mientras, fríe el chorizo en una sartén y quítale el exceso de grasa.
  4. Saca la charola del horno, distribuye el queso, los frijoles, el chorizo, los granos de elote, los chiles serranos cortados en rodajas finas y las cebollas. Regresa al horno por 10 minutos más a que se gratine el queso y se doren los ingredientes.
  5. Retira del horno y sirve con rebanadas de aguacate y el ajonjolí.

DEDOS DE QUESO MOZZARELLA CON CHORIZO

DISFRUTA DE UNA MEZCLA CLÁSICA DE SABORES A LA HORA DE LA COMIDA CON ESTA RECETA DE EMPANADAS DE CHORIZO CON PIMIENTOS.

Ingredientes

  • 300 g queso mozarela
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 tazade pan molido
  • 3 chorizos de cerdo
  • Aceite suficiente para freír

Instrucciones

  1. Corta el queso mozarela en dedos medianos, empaniza pasando primero por harina, luego huevo y al final en el pan molido. Si deseas unos de- dos de queso más crujientes puedes volver a pasar por el huevo y pan molido.
  2. Dora el chorizo, escurre el exceso de grasa y reserva.
  3. Lleva los dedos de queso al aceite caliente hasta que doren, retira a papel absorbente y sirve con el chorizo.

CREMA DE GARBANZOS CON CHORIZO

¿BUSCAS UN GUISADO NUEVO? HOY TE ENSEÑAMOS ESTA RECETA DE LENTEJAS COMO HACERLAS CON CHORIZO PARA QUE LAS DISFRUTES EN CASA.

Ingredientes

  • 1 chorizo desmenuzado
  • 1 lata de garbanzos escurrida
  • 1 jitomate
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Fríe el chorizo, retíralo de la olla y reserva. No tires la grasa que soltó.
  2. Licua el jitomate, la cebolla y los ajos con una taza de agua.
  3. Fríe lo que licuaste en la grasa que sobró del chorizo. Reserva.
  4. Aparte licua los garbanzos con dos tazas de agua y agrégalo al jitomate frito. Salpimienta.
  5. Hierve por tres minutos. Si está muy espesa, agrega un poco más de agua y sal. Sirve la crema caliente decorando con el chorizo frito.